Stellenbosch Red Reserve 2015 - Morgenster (cassetta di legno)

Morgenster

Stellenbosch Red Reserve 2015 - Morgenster (cassetta di legno)

CHF 77.00

Annata: 2015
Denominazione: Stellenbosch
Vitigno: merlot 48%, cabernet sauvignon 25%, cabernet franc 20%, petit verdot 7%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2018/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 96pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Granato intenso il colore, con sottili riflessi rossi rubino alla vista. Ribes nero, lamponi e confettura di fragole aprono l’ingresso al naso, che poi percepisce anche note floreali di petali di rosa, sfumature vegetali e toni terziari di liquirizia, rovere e timo. Opulento e strutturato il palato, ben organizzato nella trama tannica, persistente e balsamico nel retrogusto.

Abbinamenti

Da abbinare alla carne rossa o alla selvaggina, è ottimo con il capriolo in salmì.

Stellenbosch Red Reserve 2015 - Morgenster (cassetta di legno): Perchè ci piace

Tutte e quattro le uve del taglio bordolese si uniscono nel blend di questo Stellenbosch Red Reserve di Morgenster, figlio di un’annata straordinaria per qualità, e frutto di un invecchiamento di 18 mesi trascorsi in barrique di rovere francese in parte nuove e in parte di primo, secondo e terzo passaggio. È un rosso dal carattere deciso e determinato, generoso ed energico, che riesce a offrire garanzie importanti. Da scegliere per le migliori convivialità, non si tirerà indietro se verrà chiamato in causa per accompagnare le occasioni più formali. Abbinatelo al capriolo in salmì, e avrete trovato l’accoppiata vincente.

Cantina

Siamo a nemmeno quaranta minuti di distanza da Città del Capo, in Sudafrica: è qui dove, alle porte della regione vitivinicola di Western Cape, si incontra la realtà di Morgenster, azienda agricola le cui radici affondano nel lontano 1708, anno ... vai alla scheda della cantina