Čotar

Malvazija 2020 - Čotar

CHF 40.00

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Annata: 2020
Denominazione: Slovenja
Vitigno: malvasia istriana
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Giallo dorato, al naso esprime belle note di frutta esotica, di pera e di mela cotogna. Sentori solari che aprono ad un assaggio pieno ed elegante, ottimamente equilibrato tra freschezza, mineralità ed una certa morbidezza. Il lungo finale si estingue su leggeri sentori di fiori secchi.

Abbinamenti

A tutto pasto, la Malvazija di otar ben si abbina a piatti di pesce importanti, carni bianche stufate, piatti d'agnello e capretto e formaggi stagionati.

Malvazija 2020 - Čotar: Perchè ci piace

Accanto alla vitovska cè un altro vitigno a bacca bianca che da sempre affianca la prima nei vigneti del Carso. La malvasia, spesso vinificata anche in assemblaggio, regala vini lunghi ed avvolgenti, caratterizzati da tutta laromaticità tipica di questa grande varietà ma al tempo stesso dalla freschezza e la mineralità che contraddistingue i vini del Carso e di otar in particolare. Un grande vino bianco da tavola, da seguire con il passare del tempo grazie anche ad una buona longevità.

Cantina

Il Carso è uno splendido e vastissimo altopiano, a cavallo di due nazioni, che si estende tra la Valle del Vipava, in Slovenia, e il Golfo di Trieste, in Italia. Un territorio prezioso, fatto di pietre, di luce e di ... vai alla scheda della cantina