Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2023 - Tenuta Migliavacca
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- Annata: 2023
- Denominazione: Grignolino del Monferrato Casalese DOC
- Vitigno: grignolino 100%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2023/2027
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
- Giudizio di Tannico: 82pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne rossa
Note di degustazione
Abbinamenti
Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2023 - Tenuta Migliavacca: Perchè ci piace
Cantina
Tenuta Migliavacca sorge a San Giorgio Monferrato, in provincia di Alessandria. E' stata fondata da Luigi Brezza, il quale può essere considerato il primo viticoltore italiano ad aver applicato, già negli anni '60, i principi della filosofia biodinamica nei vigneti di proprietà e nella produzione di cereali. Dalla scomparsa di Luigi, avvenuta nel 1996, la tenuta è nelle mani del figlio Francesco, il quale porta avanti con la stessa dedizione e lo stesso spirito di sacrificio il lavoro e lo spirito del papà. Le vigne sono piantate con barbera, grignolino e freisa e sono immerse in un magnifico ambiente dove regna la biodiversità, con alberi di frutti, campi di cereali, prati di fiori, orti e boschi. Francesco effettua le fermentazioni con lieviti indigeni, senza far ricorso a filtrazioni. I suoi vini sono classificati Triple A.
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