Château d'Esclans

Côtes de Provence Rosé "Garrus" 2021 - Château d'Esclans

CHF 156.00

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Annata: 2021
Denominazione: Côtes de Provence AOC
Vitigno: grenache, rolle (vermentino)
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2029
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 97pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Crostacei, Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Rosa scarico alla vista, al naso rivela aromi di melagrana, bacche rosse, confetture e spezie dolci, su sfondo minerale. L’impatto gustativo risulta strutturato, sapido e fruttato, impreziosito da incantevoli note vanigliate e speziate.

Abbinamenti

Fresco, avvolgente e ben strutturato, questo Rosè provenzale è perfetto con secondi piatti a base di pesce e carne bianca, ma anche con pollame e crostacei nobili.

Côtes de Provence Rosé "Garrus" 2021 - Château d'Esclans: Perchè ci piace

Vino rosato elegante e pregiato, nato dalla sola vinificazione in legno di uve vermentino e grenache provenienti da un singolo vigneto centenario e raccolte a mano, al giusto grado di maturazione. Dopo una rigorosa cernita, i grappoli sono sottoposti a pressatura soffice, quindi il succo ottenuto fermenta in botti di rovere da 600 litri a temperatura controllata e con frequenti bâttonage per un periodo di 10 mesi. Château d'Esclans propone così, con il suo "Garrus", un Côtes de Provence Rosé raffinato e di grande impatto gusto-olfattivo, destinato a evolvere e migliorare ulteriormente con l’invecchiamento. Si tratta infatti di un rosato fuori dal comune, di buona struttura e dal sorso intenso, ricco e pieno, nel perfetto stile innovativo del Domaine.

Cantina

Château d'Esclans si trova a venticinque chilometri a nord-ovest dell'antica città romana di Fréjus, sulla costa mediterranea.
La cantina, posta al centro del dipartimento di Var, dove si produce la maggior parte dei rosati Provence AOC, faceva originariamente parte di un castello ... vai alla scheda della cantina