Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG "Doro" 2023 - Le Vigne di Alice

Le Vigne di Alice

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG "Doro" 2023 - Le Vigne di Alice

CHF 16.00

In pronta consegna
Annata: 2023
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vitigno: glera 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino scarico, perlage fine. Naso franco con sentori di mela renetta, aromi floreali e crosta di pane. Al gusto è fresco e piacevole, con discreta persistenza, dove è possiamo rintracciare le stesse note olfattive.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si abbina a deliziose preparazioni a base di verdure come un Tortino salato con ricotta e zucchine o una Crema di zucca con gamberi croccanti.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG "Doro" 2023 - Le Vigne di Alice: Perchè ci piace

Piacevole questo Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Doro" de Le Vigne di Alice, per quella freschezza e la buona bevibilità che lo rende ideale per accompagnare una serata tra amici. Un vino che può andare ben oltre l'aperitivo, grazie al Charmat lungo con affinamento sulle fecce che va dai 60 giorni ai 90 giorni, e che gli consente di adattarsi a delicate preparazioni di verdura o di pesce. Il vitigno viene allevato su un terreno argilloso- calcareo, ricco di residui morenici dellantico ghiacciaio del Piave. Il sistema di allevamento è a Sylvoz, con una densità di impianto media di 4000 piante per ettaro.

Cantina

Un’azienda tutta in rosa quella de Le Vigne di Alice, dove Pier Francesca Binicelli e Cinzia Canzian, enologa, mettono il loro tocco femminile nella produzione di bollicine esclusivamente da vitigno Glera. La piccola azienda è stata fondata nel 2005, nella zona del Conegliano Valdobbiadene DOCG, con l’intento di valorizzare al massimo le caratteristiche di questo vitigno, sia nella versione Charmat che in quella Metodo Classico. Spumanti di carattere e dalla personalità spiccata, proprio come Pier Francesca e Cinzia, che non lasciano nulla al caso quando si tratta di qualità. Il loro motto è “Life is a bubble”, un'espressione nata in un momento di aggregazione, come a dire che tutto passa, si dissolve in una bolla, persino le preoccupazioni, ma certamente tutto scorre più piacevolmente con un calice del loro vino in mano. Una curiosità: il nome dell’azienda nasce da quello della loro nonna.

vai alla scheda della cantina