Chianti Classico DOCG "Istine" 2022 - Istine

Color rosso rubino. Il naso regala sentori di frutta matura, ciliegie e fragole, e di violetta, con richiami mentolati e di tabacco. In bocca, corpo pieno e gran bella struttura: morbido e con decisa spalla acida, si tende con tannini avvolgenti. Elegante ed armonico. Di grande beva.

Si sposa a meraviglia con tanti piatti, da antipasti abbastanza strutturati, a primi piatti di terra o zuppe di legumi. Ottimo con carni rosse.

Istine proviene dall'omonimo vigneto situato nel comune di Radda in Chianti e in parte nelle vigne "Casanova" e "Docciole". La fermentazione avviene in vasche di acciaio e cemento, macera sulle bucce dalle 3 alle 8 settimane e segue una fermentazione malolattica in acciaio e cemento. L'invecchiamento si svolge in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi per essere poi parzialmente affinato in vasche di cemento. Un rosso ottimo da bere in compagnia ad una cena. Ottimo rapporto qualità/prezzo.