Châteauneuf du Pape Rouge 2021 - Domaine de Beaurenard

Alla vista si presenta con un colore rubino brillante. Il naso si sviluppa attorno a note di ribes nero, anice, vaniglia, pelle e legno affumicato. Allassaggio è di medio corpo, elegante, con unacidità viva. Chiude con un finale caratterizzato da un leggero retrogusto di tabacco.

E un vino con una struttura abbastanza notevole, che va quindi abbinato a piatti che sappiano sorreggere il suo corpo. Perfetto con la selvaggina e con le carni rosse, è assolutamente da provare con dei rognoncini di vitello al lime.

Un grande vino, che racchiude dentro di sé la passione e la dedizione delle sette generazioni che, da secoli, hanno calcato queste terre per dare vita ad unetichetta mitica: questo e molto altro è lo Châteauneuf du Pape Rouge prodotto dal Domaine de Beaurenard, taglio contraddistinto sì da una struttura austera, ma anche da un sorso subito amichevole. La fermentazione delle uve varia dai 18 ai 31 giorni, e poi il vino affina per 12-15 mesi in diversi contenitori di legno. Una bottiglia che si può bere sia adesso che fra molti anni, e che rivelerà sempre lincredibile legame fra lazienda e le fantastiche colline circostanti la città di Avignone.