Champagne Brut Nature "Cuvée Louis" - Tarlant
Tarlant

Champagne Brut Nature "Cuvée Louis" - Tarlant

CHF 137.00
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  • Annata: NV
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Nel calice è brillante, con un bel giallo dorato intenso. Il perlage è abbondante, fino e persistente. L’esame olfattivo comprende note evolute di frutta secca, vaniglia, contorni fumé da grigliatura. La beva è piena, morbida e complessa. Si confermano i sentori terziari riscontrati precedentemente con dolci note di miele che sfumano su delicate note minerali. Spalla acida importante che ne garantirà il potenziale evolutivo nel tempo.

Abbinamenti

Ottimo servito come aperitivo, accompagna bene portate di pesce.

Champagne Brut Nature "Cuvée Louis" - Tarlant: Perchè ci piace

Accoppiata vincente di uve pinot noir e chardonnay provenienti dal lieu-dit “Les Crayons” sito a Oeuilly (Vallée de la Marne).
Il sottosuolo è quello tipico della Champagne formato dalla cosiddetta “craie” un gesso friabile e farinoso risalente al Cretaceo Superiore che dona grande mineralità e sapidità alle uve che vi crescono sopra.
Per il Cuvée Louis la vinificazione scelta prevede un lungo affinamento sui lieviti e l’assenza totale di fermentazione malolattica che ne preserva il giusto grado di acidità.
Uno champagne d’eccezione simile ad una perla in un mare di ostriche, adatto ad essere assaporato anche come vino da meditazione.

Cantina

Stando agli archivi storici locali correva l’anno 1687, e mentre era in corso la guerra della Grande Alleanza fra Borgoni e Asburgo, Pierre Tarlant iniziò a coltivare le sue vigne nel villaggio di Gland nel distretto di Aisne (regione del ... vai alla scheda della cantina

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