Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Svolta" 2017 - Crealto
- Annata: 2017
- Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
- Vitigno: barbera 100%
- Alcol: 14.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2022/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 80pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa
Note di degustazione
Abbinamenti
Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Svolta" 2017 - Crealto: Perchè ci piace
Cantina
La cantina Crealto è stata fondata da Carlo Querello circa 50 anni fa nel Monferrato. Carlo, persona caparbia, convinta e appassionata, ha deciso di puntare tutto su uno dei vitigni meno nobili e di più difficile comprensione della zona, il grignolino. La cantina, a cui è abbinata anche un agriturismo, possiede circa 5 ettari vitati, coltivati a grignolino (circa due ettari, con viti di età media pari a 60 anni), barbera per circa due ettari e nebbiolo per uno. L'Azienda è oggi condotta da Luigi, assieme alla moglie Eleonora, secondo i principi dell'agricoltura biologica, nel massimo rispetto della biodiversità e del territorio. Il vigneto poggia su un terreno, argillo-gessoso ed è esposto a sud-sud/ovest. Le etichette elaborate sono cinque in totale: due Barbera d'Asti, "Agricolae" e "La Svolta", il Grignolino "Marcaleone" e due Monferrato, in versione bianca e rossa.
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