Podere Casina

Die 45 Hektar des Landguts Podere Casina" liegen zwischen den Gemeinden Scansano und Grosseto. 12 Hektar sind dem Weinbau gewidmet, wobei hauptsächlich Sangiovese-Reben und ein kleiner Anteil Syrah gepflanzt wurden. Das gesamte Projekt wurde 1987 ins Leben gerufen und ist seit jeher ein Familienbetrieb, der von Rahel Kimmich und Marcello Pirisi geführt wird, die heute von ihren Söhnen Ivan, Michele und Andrea unterstützt werden. Zwischen den Rebzeilen sind die Pflanzen frei von Herbiziden und anderen Chemikalien, und die Praktiken im Weinberg zielen darauf ab, das gesamte ökologische Ökosystem intakt zu halten. In der Weinkellerei ist das Hauptziel der Weinherstellung die Hervorhebung der intrinsischen Eigenschaften der Früchte, daher wird die Gärung nur mit natürlichen Hefen durchgeführt, die Verwendung von Sulfiten ist begrenzt und die Weine werden ausschließlich in Zement- oder Stahltanks ausgebaut. So entstehen die Etiketten von "Podere Casina", einem Weinbaubetrieb, der nicht im Rampenlicht der großen Önologie steht, aber dennoch Weine anbietet, die sehr gut zu dem Gebiet passen, dem sie angehören, typisch, sortenrein und von höchster Qualität.