Château Les Carmes Haut-Brion

"Das Weingut verdankt seinen Namen den Karmelitermönchen, die das Anwesen von 1584 bis zur Französischen Revolution 1789 verwalteten. Château Les Carmes Haut-Brion ist eines der renommiertesten Weingüter in der Region Graves in Bordeaux. Anfang des 19. Jahrhunderts von dem Händler Leon Collin erworben, wechselte das Anwesen 2010 für die Rekordsumme von knapp 18 Millionen Euro in den Besitz von Patrice Pichet, dem Chef der gleichnamigen Immobiliengesellschaft in Bordeaux. Nachdem Patrice Pichet 2013 mit umfangreichen Renovierungs- und Sanierungsarbeiten an den Anlagen des Château begonnen hatte, machte er sich auch sofort daran, die Weinberge des Gutes zu erweitern, indem er die Weinberge der benachbarten Erzeuger erwarb und alle Parzellen aufkaufte, die bisher vom Château auf Pachtbasis bewirtschaftet wurden.
Die Gesamtrebfläche beträgt nun etwas mehr als 25 Hektar und ist mit Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bepflanzt. Auf Böden, die reich an Kies, Lehm, Sand und Kalkstein sind, sind die Rebstöcke im Durchschnitt vierzig Jahre alt - mit Rebstöcken, die bis zu neunzig Jahre alt werden können - und sie werden mit größtem Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, der Artenvielfalt und des Ökosystems angebaut. In der Kellerei gibt es 27 verschiedene Tanks, und in der Phase der Weinbereitung werden Holz, Stahl, Zement und Terrakotta kombiniert, während für den Ausbau ausschließlich neue Barriques aus französischer Eiche verwendet werden. Tiefgründig und konzentriert, aber gleichzeitig elegant und frisch, so präsentieren sich die Weine mit der Bezeichnung "Château Les Carmes Haut-Brion". Flaschen, die aus dem Weinkeller von Patrice Pichet kommen, der wie kaum ein anderer in der Lage ist, die schönste önologische Essenz des Pessac-Léognan und der Bordeaux-Länder zusammenzufassen. Fabelhafte Weine. "