Château La Gaffelière

Im Süden des Weinbaugebiets Saint-Emilion mit einzigartiger Silhouette befindet sich das Château La Gaffelière, genau auf der berühmten Straße „D122“. Dieser Weg, der schon immer zum Weingut gehörte, wurde bereits von den Menschen genutzt, als diese noch zu Pferd unterwegs waren.
Château La Gaffelière ist als Teil eines extrem geeigneten Terroirs in Saint-Emilion schon seit 1959 unlösbar mit der Produktion von Qualitätsweinen verbunden. Hier wurde bereits seit der gallo-romanischen Zeit Weinbau betrieben, wie es verschiedene Zeugnisse und historische Schriftstücke bezeugen.
Familie Malet-Roquefort, die Eigentümer des Châteaus, weigern sich seit jeher sich den Moden des Augenblicks zu unterwerfen und blieben einer Mischung aus Tradition und Moderne mit Respekt zum Terroir und seiner Vokation treu.
Aktuell erstreckt sich das Weingut auf über mehr als 32 Hektar Rebfläche, von denen 22 als 1° Grand Cru Classé klassifiziert und mit Merlot (75% der Gesamtfläche) sowie Cabernet Franc bestockt sind.
Die Weinberge verteilen sich auf 3 unabhängige Gebiete: die Hochebene mit kalkhaltigen Lehmböden, die nach Süden und Süden-Osten ausgerichtete Hanglage und eine Lage am Fuße des Hügels, eine Zone, die sich durch einen fragilen, jedoch gesunden Untergrund auszeichnet.
Seit 2000 wurde ein umfangreiches Sanierungsprojekte der Rebanlagen begonnen, und heute ist jeder Weinberg in der Lage, problemlos ungefähr 35 Jahre zu altern.
Die Arbeitsmethoden haben sich weiterentwickelt, um einen umweltfreundlichen Weinbau zu betreiben; in den Rebreihen wird Biodiversität begrüßt, um bei jeder Weinlese reife und duftende Trauben mit tiefen Aromen zu ernten.
Die 2013 vollständig sanierte Weinkellerei besitzt 20 Edelstahlwannen, die sich durch ihre umgekehrte Kegelform auszeichnen. Dieser neue für die Weinbereitung genutzte Bereich ist „high-tech“, innovativ, ästhetisch und zugleich praktisch, und fügt sich trotz allem hervorragend in den ansonsten eher traditionell gehaltenen architektonischen Stil ein.
Für den Ausbau werden Eichenfässer verwendet, die für jeden Jahrgang zu 50% neu sind.
Neben dem legendären Grand Cru Classè, der in jedem Jahrgang ein lebendiger und lebhafter Ausdruck des Terroirs von Saint-Emilion ist, wird in dem Weingut auch ein Zweitwein erzeugt: der „Clos La Gaffelière“, der für seinen fließenden und angenehmen Trinkgenuss bekannt ist.