Diemersfontein

Wellington Chenin Blanc 2023 - Diemersfontein (tappo a vite)

CHF 15.00

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Annata: 2023
Denominazione: Wellington
Vitigno: chenin blanc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro il colore, con riflessi verdolini alla vista. Gradevole il bouquet olfattivo, composto da sentori di frutta tropicale e di melone non troppo maturo, poi seguiti da leggere sfumature erbacee. La bocca è ampia e fresca, fruttata come il naso e appena minerale, di buona persistenza.

Abbinamenti

Adatto per accompagnare la cucina di mare, è ottimo con la pasta al sugo bianco di pesce.

Wellington Chenin Blanc 2023 - Diemersfontein (tappo a vite): Perchè ci piace

Raccolte a diversi gradi di maturazione, le uve di chenin blanc sono lasciate fermentare a temperatura controllata, e in seguito maturate sulle fecce fini in acciaio per circa due mesi. Il risultato è dato da un bianco dal carattere scorrevole e fruttato, fresco e di estrema piacevolezza. Ci arriva direttamente da Wellington e in etichetta riporta la “firma” di Diemersfontein. È meraviglioso con la cucina di pesce: sceglietelo con un bel primo piatto e magari sorseggiatelo in spiaggia, durante un bel pranzo in riva al mare, per scoprire come la felicità riesca a nascondersi dietro le più piccole cose.

Cantina

Diemersfontein è senza dubbio una delle più belle e incantevoli cantine in cui è possibile imbattersi lungo la strada dei vini sudafricani che inizia poco fuori dalla capitale del Sudafrica, Cape Town.
L’azienda, appartenente alla famiglia Sonnenberg sin dagli anni ... vai alla scheda della cantina