Elio Ottin

Valle d'Aosta DOP "L'Emerico" 2020 - Elio Ottin

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Annata: 2020
Denominazione: Valle d'Aosta DOP
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di resina e aghi di pino, toni di ginepro selvatico ed erbe aromatiche e cenni di pepe bianco. Al palato si rivela dinamico, vellutato e di piacevole freschezza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a primi e secondi di carne rossa, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.

Valle d'Aosta DOP "L'Emerico" 2020 - Elio Ottin: Perchè ci piace

Il Valle d'Aosta DOP "L'Emerico" prende il nome da Emerico Ottin, colui che diede l’ispirazione più profonda alla creazione dell'azienda Ottin, oltre che tra i primi, in famiglia, a produrre Pinot Nero. Affinato, per 18 mesi, in rovere, è un vino fascinoso, che rivela, fin da subito, forza e profondità; vivo e suadente, conquista senza troppe difficoltà.

Cantina

Nel 1989 Elio Ottin era giovane e non aveva, certamente, paura di sognare; dopo la formazione presso l’Institut Agricole Regional, all’età di 23 anni acquistò i primi appezzamenti di terra nell’area tra i comuni di Quart e Saint-Cristophe, in Valle ... vai alla scheda della cantina