I Brunello rari rappresentano l'apice qualitativo di Montalcino. Dal leggendario Case Basse di Gianfranco Soldera alle rarissime riserve di Biondi-Santi, dalle vecchie annate di Poggio di Sotto alle edizioni limitate di Salvioni. Ogni bottiglia è selezionata per la sua unicità , sia per la provenienza da vendemmie eccezionali che per la limitatissima produzione. L'estrema cura nella selezione delle uve Sangiovese e i lunghi affinamenti creano vini di straordinaria longevità , destinati a diventare pezzi da collezione ricercatissimi.