Ariousios

"Das Weingut Ariousios wurde 1998 in Grigoros auf der griechischen Insel Chios von Dimitri und Panagiotis Kefalas gegründet, die den Wein der Insel zuvor ausschließlich für den Familiengebrauch produzierten. Aber erst 10 Jahre später, im Jahr 2009, hat sich das Unternehmen weiterentwickelt und vergrößert, indem es sich auf die Weinherstellung und -vermarktung vorbereitet und die Anlagen und den Keller fertiggestellt hat.

Ariousios hat sich schon immer auf traditionelle und unverfälschte Weine konzentriert, ausgehend von einheimischen Rebsorten, die mit natürlichen und nachhaltigen Methoden angebaut werden, um das Terroir und die Typizität der Rebsorte hervorzuheben.
Dank seiner besonderen Lage im Herzen der nordöstlichen Ägäis, der Nähe zum Ägäischen Meer und seiner wohltuenden Brise, der wunderbaren griechischen Sonne, dem milden Klima, den Höhenlagen und der Exposition von Chios, produziert Ariousios natürlichen Wein aus einheimischen Rebsorten, die nach Tradition und Nachhaltigkeit angebaut werden.
Dazu gehören Asyrtico, Chian Krasero, Ayiannitis und Athiri, die in den drei Weinbergen der Kellerei angebaut werden.
Insbesondere der erste Weinberg der Kellerei an den Hängen des Berges Amani, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, beherbergt die Rebsorte Chian krasero, die dank der starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, des reichlichen Lichts und des Einflusses des Meeres die perfekte Unversehrtheit und Reifung der Trauben begünstigt.
Der zweite Weinberg, der mit chian krasero, schwarzem agiannitiko und weißem asyrtiko und athiri bepflanzt ist, ist terrassenförmig angelegt und liegt auf einer Höhe von 420 Metern.
Der dritte Weinberg des Anwesens, der 2005 gepflanzt wurde, folgt den Werten des Weinguts und besteht aus lokalen Rebsorten, die in einer Höhe von 350 Metern auf Terrassen angebaut werden.
Weitere Weinberge folgen, die sich in verschiedenen Teilen der Insel befinden, wie in den Dörfern Keramos, Halandra, Volissos und auf der Hochebene von Aepos, einer 20 Hektar großen Parzelle, die 2013 gepflanzt und mit Asyrtiko bebaut wurde.

Griechische Weine mit bemerkenswertem Terroir, die sich durch eine unverwechselbare und ausgeprägte Persönlichkeit auszeichnen und stets dem Streben nach Qualität verpflichtet sind, angefangen bei der Reinheit und der hervorragenden Qualität der Trauben.
Die gekonnte Anwendung natürlicher Methoden im Weinberg und der geringe Eingriff in den Keller, der die Verfeinerung in Edelstahl und Tonneaux einschließt, begünstigen die Entstehung eines intensiven und ganzheitlichen Weins von großer Reinheit und Essenz.


Heute produziert die Weinkellerei etwa 150.000 Flaschen, von denen sie einen großen Teil in die Vereinigten Staaten, nach Italien und in das Vereinigte Königreich exportiert, wobei sie ihr Vertriebsnetz und ihre Geschäftskontakte ständig ausbaut. "