Domaine Lignier Michelot

Maurice Lignier war die treibende Kraft hinter dem Erfolg der Domaine Lignier Michelot, als er in den 1960er Jahren begann, auf den von seinem Vater geerbten Feldern Reben anzubauen. Seitdem hat sich das Weingut exponentiell entwickelt, so dass Maurice in den 1970er Jahren auf Anregung seiner Frau Renée Michelot eineinhalb Hektar Weinberge in Morey Saint Denis "En la rue de Vergy" kaufte und neu bepflanzte, die heute als einer der besten Crus der Region gelten. Im Jahr 2000 wurde der Staffelstab an seinen Sohn Virgile weitergegeben, der nach seinem Önologiestudium am Lycée de Beaune das Weingut von Grund auf umstrukturierte. Es wurden erhebliche Änderungen vorgenommen, zunächst in der Kellertechnik (Auswahl der geernteten Trauben, längere Mazeration, Verbesserung des Reifeprozesses) und dann in den Weinbergen (Grünlese, Bodenbearbeitung, vernünftige Schädlingsbekämpfung), um die bestmöglichen Trauben zu erhalten. Doch während die Innovation mit Virgile Einzug gehalten hat, bleibt die Domaine Lignier Michelot der besten Tradition der großen Winzer der Region treu, in der der Respekt vor dem "Terroir" nicht nur eine Philosophie, sondern ein unerschütterlicher Glaube ist.