Terre Siciliane Nerello Mascalese "Contrada P" 2021 - Passopisciaro

Im Glas hat er eine sehr helle und lebendige rubinrote Farbe. Das Bouquet der Aromen in der Nase geht über in Noten von reifen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Himbeere, gefolgt von einem intensiven balsamischen und würzigen Aroma. Am Gaumen ist er reichhaltig, üppig, gut strukturiert und perfekt ausgewogen. Er schließt mit einem anhaltenden Abgang, der sich durch einen mineralischen Nachgeschmack auszeichnet.

Es ist ein Produkt, das während einer Mahlzeit getrunken werden sollte, wobei es gut zu verschiedenen Rezepten und gastronomischen Zubereitungen passt. Wir empfehlen, ihn zusammen mit einem guten Filet vom schwarzen Nebrodi-Schwein und einer Sauce mit Orangengeschmack zu probieren.

Contrada di Porcaria ist eines der prestigeträchtigsten und begehrtesten Terroirs des gesamten Ätnagebietes, ideal für die Erzeugung reichhaltiger und strukturierter Weine. Das Weingut Passopisciaro bewirtschaftet hier anderthalb Hektar prächtiger Reben, deren Durchschnittsalter bei etwa 80 Jahren liegt, um den majestätischen "Contrada P" zu erzeugen, einen reinen Nerello Mascalese, der opulent und anhaltend ist. Die gegen Ende Oktober geernteten Trauben werden vinifiziert und 15 Tage lang in Edelstahl vergoren. Danach erfolgt die malolaktische Gärung und der Wein wird 18 Monate lang in großen Eichenfässern ausgebaut. Ein Terre Siciliane IGT, bei dem die reife Frucht zur Geltung kommt, die Sinne weckt und den Gaumen schon nach wenigen Schlucken erobert: eine Flasche mit einem sehr respektablen Stammbaum, wie die ausgezeichneten Bewertungen in verschiedenen nationalen und internationalen Weinzeitschriften zeigen.