PASSOPISCIARO

Die Weine des Ätna haben in den letzten Jahren großen Erfolg gehabt und sind zu einer Neuheit in der italienischen und internationalen Weinszene geworden. In letzter Zeit sind viele Winzer in das Gebiet gekommen, aber wir dürfen nicht die Pioniere vergessen, die zwischen Ende der 1990er Jahre und Anfang des neuen Jahrtausends als erste an die "Renaissance" des Ätna geglaubt haben. Ein solches Weingut ist Passopisciaro, das im Jahr 2000 dank des Engagements und der Arbeit von Andrea Franchetti bei der Restaurierung eines alten Baglio mit Weinkeller in dem kleinen Weiler Passopisciaro in der Gemeinde Castiglione di Sicilia gegründet wurde. Zunächst widmete sich Andrea der Wiederherstellung und Neubepflanzung einiger terrassenförmig angelegter Weinberge, die völlig aufgegeben worden waren, und dann der Renovierung der Gebäude. Die Weinkellerei befindet sich auf einer Höhe von etwa 1000 Metern über dem Meeresspiegel, direkt an den Hängen des großen Vulkans Ätna; ein Gebiet, das sich durch ein sonniges Klima und kühle Brisen auszeichnet, die dazu beitragen, eine ausgezeichnete Temperaturspanne für den Weinbau zu schaffen, sowie durch einen Boden, der sich durch einen einzigartigen Mineralienreichtum auszeichnet, der von heute noch häufigen Lavaströmen herrührt. In den etwa 26 Hektar Weinbergen an der Nordseite des Vulkans sind die Rebstöcke mehr als 30 Jahre alt, und einige sind noch mit freilaufenden, von der Reblaus unberührten Reben bepflanzt. Die Reben sind hauptsächlich Nerello Mascalese, mit verschiedenen Ausdrucksformen der verschiedenen Crus des Ursprungs, Chardonnay, Petit Verdot und Cesanese d'Affile. Die Weinkellerei Passopisciaro stellt jedes Jahr acht Etiketten her, sechs davon auf der Basis von Nerello Mascalese, wobei die Crus "Contrada G", "Contrada S" und "Contrada R" den Höhepunkt bilden; dann wird ein reiner Chardonnay produziert und schließlich die neueste Errungenschaft, der "Franchetti", ein großer Rotwein aus einer Mischung von Petit Verdot und Cesanese d'Affile.