WEISSWEIN

Begeben wir uns auf eine Reise, um die besten italienischen und internationalen Weißweine zu entdecken:

In Südtirol besticht der Gewürztraminer durch seine Aromen von Litschi, Hagebutte und süßen Gewürzen, ideal zu asiatischen Gerichten oder Blauschimmelkäse. Der Müller-Thurgau bietet Frische und blumige Noten von Holunderblüten, perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen.

In Friaul-Julisch Venetien hat der Ribolla Gialla Zitrusaromen und eine lebhafte Säure, die hervorragend zu rohem Fisch und Meeresfrüchten passt. Der Friulano mit seinen Noten von Bittermandel, Thymian und weißen Blüten passt gut zu frischem Käse und typischen Wurstwaren.

Der Soave Classico aus Venetien verzaubert mit Noten von weißem Pfirsich, Akazienblüten und Mandeln, dank der auf vulkanischen Böden angebauten Garganega-Traube. Ein eleganter Wein, der gut zu Risottos und Fischgerichten passt.

In den Marken zeichnet sich der Verdicchio durch seine Komplexität und Langlebigkeit aus, mit Noten von grünem Apfel, Bittermandel und mineralischen Anklängen, ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und Fischsuppen.

In den Abruzzen überrascht der Pecorino mit seiner Struktur und Würze, mit Aromen von tropischen Früchten, Akazienblüten und einer angenehmen balsamischen Note, ideal zu Nudelgerichten und weißem Fleisch.

Kampanien bietet den Fiano di Avellino mit Aromen von gerösteten Haselnüssen, Honig und Trockenfrüchten und den Greco di Tufo, mineralisch und zitrusartig mit Noten von Pfirsich und Mandel, beide perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten.

In Sizilien besticht der Etna Bianco, der aus Carricante-Trauben auf Lavaböden hergestellt wird, durch seine Mineralität, Zitrusnoten, aromatischen Kräuter und eine ausgeprägte Würze, die hervorragend zu Meeresfrüchten und halbgereiftem Käse passt. Schließlich kommen wir nach Sardinien, wo der Vermentino Aromen des Meeres und der mediterranen Macchia entfaltet.

In Frankreich bringt der Chablis aus Burgund den reinen Chardonnay mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Feuerstein zum Ausdruck und passt hervorragend zu Austern und Meeresfrüchten. In der Loire bietet der Sancerre einen eleganten Sauvignon Blanc mit Noten von Tomatenblättern, Holunderblüten und mineralischen Nuancen, ideal zu Ziegenkäse und Spargel.