Jenseits des Rosé: die rote Seele der Provence
Unsere Kollektion von Rotweinen aus der Provence offenbart eine weniger bekannte, aber zutiefst faszinierende Seite dieser Region, die weltweit für ihre renommierten Roséweine bekannt ist. Zwischen den nach Lavendel duftenden Hügeln und den von der Mittelmeersonne geküssten Küsten entstehen Rotweine mit außergewöhnlicher Persönlichkeit, die von einer authentischen und überraschenden Provence erzählen. Hier, wo der Mistral beharrlich weht und zur Gesundheit der Trauben beiträgt, finden mediterrane Rebsorten wie Mourvèdre, Grenache, Syrah und Cinsault einen einzigartigen Ausdruck, geprägt von jahrhundertelanger Weintradition und einem außergewöhnlichen Terroir.
Diese Weine verbinden die für den Süden typische Kraft und Struktur mit einer unerwarteten Eleganz und Frische und spiegeln die Komplexität eines Gebiets wider, das eine der ältesten Weinbautraditionen Frankreichs vorweisen kann.
Von Bandol bis Palette: Appellationen mit Charakter
Der Schwerpunkt der provenzalischen Rotweinproduktion liegt in den Küstenappellationen, wobei Bandol dank seiner Mourvèdre-Weine mit ihrem intensiven, würzigen und wilden Charakter, die im Laufe der Zeit eine außergewöhnliche Entwicklung durchlaufen, unbestritten den qualitativen Höhepunkt darstellt. Unsere Auswahl umfasst auch die raffiniertesten und weniger bekannten Ausdrucksformen von Appellationen wie Palette, wo Rotweine von großer Finesse entstehen, Cassis mit seiner einzigartigen maritimen Note und Les Baux-de-Provence, wo biologische und biodynamische Anbaumethoden mittlerweile die Norm sind. Es mangelt auch nicht an moderneren Interpretationen der Appellationen Côtes de Provence und Coteaux d'Aix-en-Provence mit Weinen, die mediterrane Fruchtigkeit und Frische perfekt ausbalancieren und dadurch zugänglicher, aber nicht weniger charakteristisch sind. Jede Flasche erzählt die Vision von Produzenten, die zwar eine tiefe Verbindung zur Tradition pflegen, aber mit nachhaltigen Praktiken und immer präziseren Ansätzen im Weinberg und im Keller in die Zukunft blicken.
Garrigue im Glas: Aromen und Kombinationen
Die provenzalischen Rotweine zeichnen sich durch ein einzigartiges Aromaprofil aus, das die Essenz der mediterranen Landschaft einfängt: Das Bouquet von Kräutern der Garrigue (Thymian, Rosmarin, Lavendel), schwarzen Oliven, dunklen Früchten und Gewürzen verschmilzt mit salzigen Noten in den Küstengebieten und schafft Weine von außergewöhnlicher Komplexität und territorialem Charakter. Die bedeutende, aber raffinierte Tanninstruktur und die mediterrane Frische machen sie zu idealen Begleitern der provenzalischen und mediterranen Küche im Allgemeinen, von klassischen Lammgerichten über Fischsuppen wie Bouillabaisse bis hin zu Gerichten mit Oliven und Kapern und Hartkäse. Unsere Kollektion bietet ein umfassendes Erlebnis dieser faszinierenden Region, von den unmittelbarsten Etiketten bis hin zu lagerfähigen Crus, die alle einen unverwechselbaren Stil gemeinsam haben, der die Intensität und Leuchtkraft Südfrankreichs in das Glas bringt und die Tiefe und Eleganz von Weinen offenbart, die allzu oft vom Ruhm ihrer „roséfarbenen Brüder” überschattet werden.
