Salento Fiano IGP “Talò” 2024 - San Marzano

Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er duftende, blumige Noten in Kombination mit Anklängen an frische exotische Früchte. Er umhüllt den Gaumen mit einer entscheidenden Weichheit, die von einem harmonischen Geschmack und einer guten Säure unterstützt wird.

Auch als Aperitif ist er ideal für die Meeresfrüchteküche: gemischte Vorspeisen, rohe Schalentiere, erste Gänge mit rosa Fischsaucen.

Der Fiano Estella von San Marzano ist ein vorbildlicher Weißwein, der beweist, dass im Salento nicht nur kräftige Rotweine, sondern auch sehr dynamische Weißweine erzeugt werden können. Dieser Fiano stammt aus Weinbergen in der Hügellandschaft nördlich von Tarent, wo die Temperaturen zwischen Tag und Nacht gut schwanken. Er wird in großen Stahltanks vinifiziert, dem idealen Behälter, um seine natürlichen Eigenschaften wie Frische und Duft zu erhalten. Fruchtig, blumig, angenehm ausdrucksstark, ist er ein Weißwein für jeden Moment des Tages.