Corvée

"In der Zeit des Feudalismus bezeichnete der Begriff "corvée" in Frankreich die Dienste, die Vasallen oder Sklaven ihrem Herrn leisteten, indem sie ihm freie Arbeitstage zur Verfügung stellten, die in der Regel für die Bewirtschaftung des Landes des Besitzers verwendet wurden. Im Laufe der Jahrhunderte haben die Vasallen im Cembra-Tal dank der "corvée" über vierhundert Kilometer Terrassen aus Trockenmauern geschaffen, mit denen ein einzigartiges Erbe bewahrt wurde, das sich von 250 Metern in Mosana bis nach Faver bis auf tausend Meter über dem Meeresspiegel erstreckt.
In diesem Szenario treffen sich die 14 Hektar Weinberge der "Corvée", deren Name auf die Arbeit der Sklaven und Vasallen zurückgeht.
Corvée ist eine Genossenschaft, die im Namen maximaler Nachhaltigkeit eine Gruppe von acht Trentiner Winzern zusammenbringt, mit der Absicht, eine Realität zu schaffen, die in der Lage ist, das gesamte, noch unausgeschöpfte Potenzial des Gebiets zu nutzen. Der Ausgangspunkt ist eine sehr präzise Basis und die Absichten werden bis zum Äußersten respektiert, so dass das Gleichgewicht zwischen Umwelt, Natur, Ökosystem und biologischer Vielfalt im Weinberg niemals in Frage gestellt wird. Durch präzise agronomische Entscheidungen wird jede Pflanze so bewirtschaftet und gezüchtet, dass Trauben von tadelloser Qualität geerntet werden können, die dann nach der Verarbeitung pünktlich zu ebenso exzellenten Weinen verarbeitet werden. In der Weinkellerei werden die Trauben der acht beteiligten Mitglieder stets nach den höchsten Standards und mit größtem Respekt vor den Besonderheiten des Rohstoffs verarbeitet, so dass das Hauptziel darin besteht, alles, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zu sagen haben, zu veredeln.
Wir beginnen mit Portegnàc Müller Thurgau, fahren dann fort mit Salesà Sauvignon, Cór Pinot Bianco, Corvàia Pinot Grigio, Roré Chardonnay, Viàch Müller Thurgau und schließen mit Òm Pinot Grigio und Quaràs Chardonnay: Alle diese Weine tragen den Namen "Corvée" und sind das Ergebnis der Liebe zum Land und der Leidenschaft für ihre Weinberge. Etiketten, die die schönsten önologischen Seiten des Val di Cembra erzählen.
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