Castello Monaci

Das Weingut Castello Monaci befindet sich im Herzen des Salento, in Salice Salentino, in der Provinz Lecce. Ein Land, das bei Touristen aus aller Welt bekannt und beliebt ist, das von zwei Meeren umspült, von der Sonne gewärmt und vom Wind umtost wird, ist nicht nur für seine Strände, sondern auch für seine Weine bekannt, die vor allem rot, strukturiert und reich an fruchtigen Aromen sind.
Das Castello Monaci hat seinen Namen von der imposanten Burg, die in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts von französischen Mönchen als Festung gebaut wurde und heute für Empfänge und Veranstaltungen genutzt wird.
Die 150 Hektar Weinberge sind von 3.000 Olivenbäumen umgeben, und Vitantonio Seracca Guerrieri, der Präsident des Weinguts, ist persönlich für die Arbeit in den Weinbergen verantwortlich. Er hat sein Unternehmen auf die Wiederentdeckung und Veredelung der autochthonen Rebsorten des Salento ausgerichtet.
Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce: das sind die Trauben, die zum größten Teil für die Herstellung der Weine von Castello Monaci verwendet werden, die in verschiedenen Verschnitten und mit verschiedenen Methoden der Verfeinerung dekliniert werden.
Der Boden ist reichhaltig, lehmig und tuffhaltig: Das Vorhandensein von Tuffstein garantiert eine gute Drainage und vor allem, aufgrund seiner porösen Beschaffenheit, eine Garantie für Wasser auch in den trockensten Perioden.
Die Produkte des Unternehmens sind in drei Linien unterteilt: die Linie Castello Monaci mit den prestigeträchtigsten Weinen des Sortiments wie Primitivo Piluna, Primitivo Riserva Artas und Salice Salentino Riserva Aiace; die Linie Feudo Monaci, die den berühmtesten lokalen und internationalen Rebsorten des Gebiets gewidmet ist (Primitivo, Fiano, Negroamaro und Negroamaro Rosato) und die Linie Mirus, die interessanten Mischungen zwischen Rebsorten aus dem Salento und internationalen Klassikern vorbehalten ist.
Auch die Selections of Salento von Castello Monaci stechen hervor, allen voran der Médos und der Charà (aus schwarzem Malvasia bzw. Chardonnay gewonnen) sowie der faszinierende Moscatello Selvatico in der Passito-Version.