Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti

Strohgelb, mit reichlich Mousse und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich zarte Noten von Mango, gelbfleischigem Pfirsich, Papaya, Thymian und Vanille. Geröstete und zart mineralische Noten öffnen sich zu einem frischen, angenehm weichen Geschmack, der von schönen, entwickelten Noten geprägt ist, sehr lang.

Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen Fischgerichten, auch gebacken oder gegrillt. Probieren Sie es mit einer Scheibe Thunfisch oder Schwertfisch.

Ein weiterer großer Uberti-Klassiker, ein Franciacorta, auf dessen Etikett der Sternenhimmel abgebildet ist, ein weiterer wesentlicher Faktor für das Wachstum der Reben. Der durch die kühle Nachtluft verursachte Wärmeaustausch ist nämlich für die perfekte Reifung der Trauben unerlässlich. Ein Franciacorta, der in Eichenholz vinifiziert wird und sehr lange, mindestens 60/72 Monate, auf der Hefe liegt. Der Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero "Sublimis" 2006 von Uberti ist ein frischer und einhüllender Schaumwein, tief und elegant, der immer wieder verkostet werden sollte, um seine Entwicklung in der Flasche zu schätzen.