Franciacorta Brut DOCG "Grande Cuvée Alma Brut" Magnum - Bellavista (astuccio)

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und kontinuierlich, mit einem reichen und anhaltenden Rand. Die Nase ist reichhaltig und umfasst Nuancen von süßen und leicht reifen Früchten mit subtilen Anklängen von Gemüse und Vanille. Im Mund ist er würzig und vollmundig, frisch und lebendig mit einer Wiederkehr der in der Nase wahrgenommenen Noten. Der Abgang ist lang, elegant und harmonisch.

Ob als Aperitif oder während einer Mahlzeit getrunken, er passt zu vielen Fischgerichten. Croutons mit geräuchertem Lachs oder Nudeln mit Hummersauce.

Der Franciacorta DOCG Cuvèe Brut "Alma" von Bellavista ist das Ergebnis eines geschickten Verschnitts von etwa 60 der 120 in der Kellerei gewonnenen Ernteauslesen. Etwa 100 Selektionen stammen aus der gleichen Ernte und werden mit äußerster Sorgfalt in 107 Parzellen identifiziert, die auf 10 verschiedene Gemeinden der Franciacorta verteilt sind ("horizontale Verschneidung"). Zu diesem großen Reichtum an Geruchs- und Geschmacksvariationen kommen die Aromen und Geschmäcker bestimmter "Reserveweine" aus verschiedenen Jahrgängen hinzu ("vertikaler Verschnitt"). Eine einzigartige Cuvée, deren elegante Komplexität die ganzheitliche und oft geheimnisvolle Seele der Franciacorta darstellt.