Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Campill" 2020 - Pranzegg

Pranzegg

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Campill" 2020 - Pranzegg

CHF 32.00

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGT
Rebsorten: schiava 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2024/2030
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 99pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Granat von mittlerer Intensität, hell. Ausgeprägte Nase mit Noten von reifen roten Früchten (Kirsche, rote Pflaume) und dunklen Früchten (schwarze Kirsche und Pflaume), mit Anklängen von Lakritze und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist warm, konzentriert, mit einer säuerlichen Note, die die Trinkbarkeit ins Unendliche steigert, und einer aromatischen Linie und Struktur, die sich ununterbrochen im Mund bemerkbar macht. Ein wahres Kraftpaket an Ausdruckskraft, Länge und Tiefe.

Der ideale Begleiter für

Der Schiava "Campill" von Pranzegg ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, der die entschiedensten kulinarischen Kombinationen verdient. Probieren Sie es mit gegrillten Schweinekoteletts in Barbecue-Sauce.

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Campill" 2020 - Pranzegg: Weil es uns gefällt

Aus reinen Schiavatrauben, die auf sehr alten, 50-80 Jahre alten Weinbergen angebaut werden, wird der "Campill" nach einer spontanen Gärung in Bottichen und Eichenfässern 12 Monate lang in Bottichen und gebrauchten Eichenfässern und weitere 10 Monate lang in Zement ausgebaut. Keine Klärung oder Filtration. Ein Schiava, der sich von dem modernen Schiava unterscheidet, den wir als leichten Wein mit wenig Charakter kennen. Der Schiava von Martin Gojer strahlt eine unglaubliche Persönlichkeit und Energie aus: Er ist ein wahrer Triumph des Geschmacks und der Aromen.

Weingut

Die Weinkellerei Pranzegg entstand aus einem alten Bauernhaus in Campiglio in der Provinz Bozen, das Martin Gojer 1997 kaufte. In den ersten Jahren lieferte Martin mit seinen 2,7 Hektar Weinbergen die Trauben an die örtliche Genossenschaft, aber im Jahr 2010 ... Zum Factsheet des Weinguts