PRANZEGG

Die Weinkellerei Pranzegg entstand aus einem alten Bauernhaus in Campiglio in der Provinz Bozen, das Martin Gojer 1997 kaufte. In den ersten Jahren lieferte Martin mit seinen 2,7 Hektar Weinbergen die Trauben an die örtliche Genossenschaft, aber im Jahr 2010 beschloss er, einen radikalen Kurswechsel vorzunehmen und begann, seine eigenen Produkte zu vinifizieren und abzufüllen.
Der erste grundlegende Schritt war die Umstellung der Weinberge auf die biologische und biodynamische Philosophie, wobei man sich entschied, den Boden und die lokalen Bräuche in den Vordergrund zu stellen.
Martins großes Verdienst ist es, dass er zwei traditionellen Südtiroler Rebsorten zu neuem Glanz verholfen hat: Lagrein und Schiava. Martin hat sehr alte Rebstöcke, zwischen 50 und 80 Jahre alt, mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail verwendet, was zusammen mit minimalen Eingriffen im Keller zu einem Schiava geführt hat, der unglaublichen Charakter ausstrahlt. Der Lagrein hingegen stammt aus jüngeren Weinbergen, in denen Martin ebenso sorgfältig und präzise arbeitet, um an den Ursprung des echten Lagrein zu gelangen, wie er seit Jahrhunderten in Südtirol hergestellt wird. Die Weinberge umfassen auch andere, hauptsächlich weiße Sorten wie Müller-Thurgau, Weißburgunder, Chardonnay, Sylvaner, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Manzoni Blanc und Merlot. So wie im Weinberg ganz natürlich" vorgegangen wird, so auch im Keller, wo Spontangärung und lange Hefelagerung die Weinbereitung kennzeichnen, während in der Abfüllphase weder eine Klärung noch eine Filtration erfolgt und die Schwefeldioxid-Dosierung minimal ist.
Die Weine der Kellerei Pranzegg sind Teil des Triple-A-Manifests, einer Bewegung, die Erzeuger aus der ganzen Welt zusammenbringt, die den Wert des Weins als Tradition zurück zu seinen Wurzeln bringen wollen, weg von der sogenannten "industriellen Weinlobby". Unter den verschiedenen Etiketten, die hergestellt werden, sind "Caroline", "Miau!", "GT" und "Campill" nur einige, die eine überzeugende und konzentrierte Verkostung verdienen.