Toscana Rosso IGT "Santacroce" 2004 - Castell’in Villa

Toscana Rosso IGT "Santacroce" 2004 - Castell’in Villa

CHF 183.00

Nicht vorrätig

Jahrgang: 2004
Bezeichnung: Toscana IGT
Rebsorten: sangiovese, cabernet sauvignon
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2009/2028
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Robert Parker

Geschmacksnoten

Intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er intensive Aromen von roten Früchten, schöne tertiäre Noten und Holznoten. Am Gaumen hat er einen guten Körper, ist komplex, warm, mit einer wichtigen, gut eingebundenen Tanninstruktur und einer schönen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Der ideale Begleiter für

Er passt sehr gut zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch. Hervorragend zu Rindergeschnetzeltem, T-Bone-Steak, Schmorgerichten und Schmorfleisch.

Toscana Rosso IGT "Santacroce" 2004 - Castell’in Villa: Weil es uns gefällt

Der Toscana Rosso IGT Wein "Santacroce" von Castell'in Villa ist ein kraftvoller und eleganter Super-Toskaner. Er wird aus Trauben von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 15 bis 20 Jahren hergestellt, die in südlicher und südöstlicher Ausrichtung auf einer Höhe zwischen 250 und 320 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die alkoholische Gärung, die 12/14 Tage dauert, wird mit einheimischen Hefen aktiviert und findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28/30 °C statt. Der Wein reift dann insgesamt 12/24 Monate in Holz, teils in Allier-Barriques (50% neu) und teils in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Nach der Abfüllung in Flaschen, ohne Filtrierung, setzt der Wein seine Verfeinerung mit einem Zeitraum von 8 Monaten im Keller fort, bevor er in den Verkauf kommt.

Weingut

Castell'in Villa ist ein kleines und altes mittelalterliches Dorf in der Toskana, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, in der Provinz Siena, umgeben von der wunderschönen Landschaft der Chianti-Hügel. Die Ursprünge des Dorfes gehen auf das Jahr 1200 zurück, als es ... Zum Factsheet des Weinguts