Toscana Rosato "A" 2024 - Fattoria Aldobrandesca, Antinori

Es kleidet das Glas in ein wunderschönes Korallenrosa, hell und strahlend. Das Bouquet ist reich an Früchten, mit Anklängen an Granatapfel und Erdbeere, dann an rote Früchte und Zitrusfrüchte. Blumige Nuancen von Rose vervollständigen das Geruchsbild. Der Schluck folgt dem gleichen Weg wie die Nase und offenbart sich mit einer subtilen Würze angereichert. Lange Ausdauer.

Er eignet sich ideal als Aperitif-Begleiter und kann hervorragend mit Sushi kombiniert werden.

Die Fattoria Aldobrandesca, die den Markgrafen Antinori gehört, befindet sich in der Nähe des historischen Dorfes Sovana in der südlichen Toskana: ein bezaubernder Ort, an dem seit 1997 Weine erzeugt werden, die die typischen Merkmale der Maremma am besten zum Ausdruck bringen.
Daraus entsteht der Rosato "A", der ausschließlich aus Aleatico-Trauben gekeltert wird. Mit Kaltmazeration vergoren und in Edelstahl ruhen gelassen, ist er ein "wichtiger" Rosato, der gewählt werden sollte, wenn man etwas anderes als die üblichen Schaumweine sucht, und der entkorkt werden sollte, wenn die Aperitifs von größter Bedeutung sind. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, kombinieren Sie es mit Sushi und Sie werden sehen, dass Sie es kaum bereuen werden.