Alheit Vineyards

Stellenbosch WO "Fire by Night" 2023 - Alheit Vineyards

CHF 67.00

Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Stellenbosch WO
Rebsorten: chenin blanc 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2030
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern
Bewertung von Tannico: 92pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Intensiv strohgelb und leuchtend für das Auge. Er öffnet sich mit Noten von Mandarinen- und Limettenzesten, gefolgt von Empfindungen von Quitte und Aprikose, vor einem mineralischen und balsamischen Hintergrund. Vollmundig, saftig und anhaltend am Gaumen, belebt von einer Säure, die den Charakter von Zitrusfrüchten hat und von einer unkonventionellen Würze geprägt ist.

Der ideale Begleiter für

Vielseitig auf dem Tisch mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten und mit zartem weißem Fleisch.

Stellenbosch WO "Fire by Night" 2023 - Alheit Vineyards: Weil es uns gefällt

Der prächtige Stellenbosch WO "Fire by Night" wird aus den besten handverlesenen Chenin blanc-Trauben hergestellt. Die verwendeten Trauben stammen aus einem besonderen Weinberg, der 1978 gepflanzt wurde und sich durch einen mineralhaltigen Boden auszeichnet. Der Tradition folgend folgt auf die Gärung im Zement eine Zeit des Kontakts mit dem feinen Hefesatz vor der Abfüllung. Kunstvoll in seinen Aromen, mineralisch und lang anhaltend am Gaumen, ein weiteres Meisterwerk von Alheit Vineyards.

Weingut

Alheit Vineyards ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Südafrika, das 2010 von dem Ehepaar Chris und Suzaan Alheit gegründet wurde. Die beiden lernten sich an einer der renommiertesten Universitäten Südafrikas, der Universität Stellenbosch, kennen, sammelten vielfältige Erfahrungen und ließen viele Weinlesen hinter sich, bevor sie beschlossen, in der Region Kapstadt mit der Produktion ihres eigenen Weins zu beginnen.

Ihre Produktionsphilosophie konzentriert sich ganz auf den Weinberg, wo ausschließlich von Hand gearbeitet wird und nur nachhaltige Prinzipien und Begrünung zwischen den Rebzeilen zum Einsatz kommen, um die optimale Vitalität der Böden zu erhalten. In den eigenen Weinbergen ist die Rebsorte Chenin Blanc sicherlich die Hauptrolle, flankiert von einigen Parzellen, die dem Sémillon und dem Muskateller aus Alexandria gewidmet sind.

Alheit Vineyards produziert eine Reihe von südafrikanischen Weinen, vor allem Weißweine, die überwiegend aus der symbolträchtigen Rebsorte der Region gewonnen und in reinem Saft durch schonende Verarbeitung im Weinkeller vinifiziert werden. Es sind elegante Weine, die das Terroir ihrer Herkunft getreu widerspiegeln.

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