Alheit Vineyards

Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards

CHF 56.00

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Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Western Cape WO
Rebsorten: chenin blanc 90%, sémillon 10%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2028
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 92pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Funkelndes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Aromen von Zitrusfrüchten vermischen sich harmonisch mit blumigen Nuancen von Holunderblüten vor einem Hintergrund von Honig und Heu. Am Gaumen frisch und ausgeprägt würzig, anhaltend und elegant, schließt er mit einem Hauch von kandierter Zitronenschale.

Der ideale Begleiter für

Ein vielseitiger Weißwein, ideal für Rezepte wie Ricciola involtini und Saltinbocca alla romana.

Western Cape WO "Cartology" 2023 - Alheit Vineyards: Weil es uns gefällt

Der 2018 Western Cape WO "Cartology" von Alheit Vineyards wird überwiegend aus Chenin Blanc-Trauben und einem kleinen Anteil an Sémillon hergestellt. Die streng von Hand ausgewählten und geernteten Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, der eine Gärung in Zement vorausgeht, gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in Kontakt mit der edlen Hefe. Ein Weißwein mit anregenden Aromen, der sich durch eine überwältigende Mineralität auszeichnet.

Weingut

Alheit Vineyards ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Südafrika, das 2010 von dem Ehepaar Chris und Suzaan Alheit gegründet wurde. Die beiden lernten sich an einer der renommiertesten Universitäten Südafrikas, der Universität Stellenbosch, kennen, sammelten vielfältige Erfahrungen und ließen viele Weinlesen hinter sich, bevor sie beschlossen, in der Region Kapstadt mit der Produktion ihres eigenen Weins zu beginnen.

Ihre Produktionsphilosophie konzentriert sich ganz auf den Weinberg, wo ausschließlich von Hand gearbeitet wird und nur nachhaltige Prinzipien und Begrünung zwischen den Rebzeilen zum Einsatz kommen, um die optimale Vitalität der Böden zu erhalten. In den eigenen Weinbergen ist die Rebsorte Chenin Blanc sicherlich die Hauptrolle, flankiert von einigen Parzellen, die dem Sémillon und dem Muskateller aus Alexandria gewidmet sind.

Alheit Vineyards produziert eine Reihe von südafrikanischen Weinen, vor allem Weißweine, die überwiegend aus der symbolträchtigen Rebsorte der Region gewonnen und in reinem Saft durch schonende Verarbeitung im Weinkeller vinifiziert werden. Es sind elegante Weine, die das Terroir ihrer Herkunft getreu widerspiegeln.

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