Sicilia Nero d’Avola DOC 2022 - Castellucci Miano

Rubinrot, in der Nase schöne Noten von Pflaume, Brombeere und Veilchen. Eine balsamische Spur öffnet sich dann zu einem weichen Geschmack, der von einer gewissen Frische getragen wird und ausgesprochen befriedigend ist. Er ist lang und schließt mit der Frucht ab.

Für die ganze Mahlzeit ist der Nero d'Avola ein idealer Rotwein zu reichhaltigen, gebackenen Fleischgerichten, die vielleicht mit mediterranen Gewürzen angereichert sind. Kind mit Thymian.

Die Rebsorte Nero d'Avola, die zu großer Plastizität fähig ist, bringt auch in der Gegend von Palermo Ergebnisse von großem geschmacklichen Interesse hervor. Castellucci Miano schlägt eine Version vor, die etwa zehn Monate lang in kleinen Eichenfässern reift und sich im Glas weich und umhüllend zeigt. Ein Nero d'Avola mit einem klaren mediterranen Geschmack, lang und sehr angenehm, ein idealer Begleiter für die Tafel.