Bewertung von Tannico: 89/100
Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2021 - Apollonio
negroamaro 100%14%0,75 L
CHF 15.00
Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2021 - Apollonio
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In breve
- Vitigno
- negroamaro 100%
- Denominazione
- Salento IGT
- Alcol
- 14%
- Servizio
- 10–12 °C
- Da bere
- 2025–2028
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Frischer käse
Aufschnitt
Hauptspeisen mit weißem fleisch
Hauptspeisen mit fisch
Perché ci piace
Bewertung von Tannico: 89/100Das Terroir des Salento wird seit jeher mit der Erzeugung frischer und trinkbarer Roséweine in Verbindung gebracht, die manchmal zu einfach strukturiert sind und im Mund nicht sehr befriedigend wirken: Apollonio zeigt mit diesem IGT "Diciotto Fanali", dass ein Rosé sowohl Struktur haben kann, dank der Verfeinerung im Holz, als auch Trinkbarkeit, dank einer starken Säurenote. Die Negroamaro-Trauben werden vinifiziert und reifen ein Jahr lang in Barriques, bevor sie 6 Monate lang im Glas reifen, bevor sie auf den Markt kommen. Ein besonderes Etikett, düster, perfekt für alle, die sich einen Rosé mit hervorragender Persönlichkeit gönnen wollen.
