Bewertung von Tannico: 80/100
Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio
Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio
Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio
Apollonio

Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio

primitivo 100%13%0,75 L

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Salento Primitivo IGP "Elfo" 2025 - Apollonio

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In breve

Vitigno
primitivo 100%
Denominazione
Salento IGT
Alcol
13%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0,75 L
Regione
Apulien
Annata
2025
Tipologia
Rot
Momento per degustarlo
Abendessen unter Freunden
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante, con intensi riflessi violacei. I profumi al naso si propagano su note di fiori essiccati, ciliegia e un pizzico di pepe nero. In bocca è morbido, fresco, perfettamente equilibrato. Chiude con un retrogusto olfattivo leggermente minerale.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, dove si sposa egregiamente con la cucina di terra e con secondi piatti a base di pollo, coniglio e agnello. Da provare anche con laperitivo, dà il meglio di sé con le orecchiette con le cime di rapa.
Antipasti vom Land
Vorspeisen vom land
Hauptspeisen mit weißem fleisch

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 80/100
Dai migliori grappoli accuratamente selezionati nei vigneti di proprietà aziendale, nasce questo Salento Primitivo IGT Elfo, vino dal carattere armonioso, aggraziato ed equilibrato grazie ad uninteressante vena minerale che invoglia la beva. Le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi. Una bottiglia che è concepita dall'azienda Apollonio per essere bevuta giovane, al fine di assaporarne la freschezza e l'intensità dei profumi varietali tipici del vitigno.

Punteggi e premi

  • Bewertung von Tannico: 80/100
Das Weingut Apollonio

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