Mitterberg Weiss IGT Manzoni Bianco "Dòa" 2018 - Laimburg

Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv und nicht trivial, mit Noten von Zitrusfrüchten, reifem Apfel und Honig, im Hintergrund eine leichte Holznote. Am Gaumen ist er reich an Geschmack und Fruchtfleisch, mit einem lebendigen Geschmack und einer Zitrusfrische, die den Gaumen verwöhnt.

Probieren Sie ihn zu gegrillten Langustinen und Forellenfilets mit Kräutern, aber er passt zu allen Fischgerichten.

Der Manzoni Bianco "Dòa" der Cantina Laimburg gehört zur Mitterberg Weiss IGT, die den Anbau von Trauben in der Provinz Bozen zertifiziert. Dieser Weißwein wird aus reinen Manzoni-Trauben hergestellt, die auf den Hügeln von Vàdena (Pfatten) in einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Der vorherrschende Porphyrboden und die rigorose Weinbereitung mit 12-monatigem Ausbau in Eiche garantieren die elegante Typizität dieses Weißweins. Der Name "Dòa", der in der ladinischen Sprache "Daube" bedeutet, steht für die Dauben der Holzfässer, in denen der Wein reift, was seinen Stil und sein Profil zusätzlich charakterisiert.