Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo

Intensive rubinrote Farbe, leuchtend und lebendig. In der Nase zeigen sich klare fruchtige Noten, die an reife Kirsche, Pflaume und Sauerkirsche erinnern, gefolgt von Anklängen an Lakritz, Unterholz und mediterrane Macchia. Am Gaumen ist er frisch und vollmundig, im Einklang mit der Nase und mit gutem Nachhall. Der Abgang ist angenehm pikant.

Hervorragend zu allen Gerichten des Menüs, passt gut zu Tagliatelle mit Schweineragout.

Der König der süditalienischen Reben, der Aglianico, vereint sich mit dem Piedirosso, der hier auch "per e palummo" genannt wird, um einen typischen und charakteristischen Rosso della Costa d'Amalfi zu erzeugen. Dieser Rosso, der ausschließlich in Stahlbehältern ruht, bringt die Frucht voll zur Geltung und ergänzt auf wunderbare Weise den Geschmack, der durch den kalkhaltigen Boden, auf dem die Reben wachsen, und durch die Salzigkeit des Tyrrhenischen Meeres geprägt ist. Es ist ein Rotwein, der immer perfekt zu den schmackhaften Zubereitungen der lokalen Küche passt: Paaren Sie ihn mit Tagliatelle mit Schweineragout und Sie werden eine köstliche Kombination entdecken!