Collio Bianco DOC "Kaplja" 2020 - Damijan Podversic

Damijan Podversic

Collio Bianco DOC "Kaplja" 2020 - Damijan Podversic

CHF 47.00

Sofort lieferbar (bis zu 2 Produkte)
Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Collio DOC
Rebsorten: chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 93pt
Produkttyp: Orange Wine

Geschmacksnoten

Tiefes Goldgelb, fast bernsteinfarben im Glas. Der Venezia Giulia Bianco IGT "Kaplja" von Damijan Podversic zeigt sich mit intensiven und konzentrierten Düften von süßen und reifen Früchten, Pfirsich und kandierter Aprikose, Honig und süßen Gewürzen mit einem Spritzer Zitrusfrucht. Der Geschmack ist breit und weich, mit einer schönen Balance zwischen Säure und Geschmack.

Der ideale Begleiter für

Passt gut zu ersten Gängen wie Safran- oder Curry-Risotto, Paccheri mit Fischragout und Garnelen- und Zucchini-Risotto.

Collio Bianco DOC "Kaplja" 2020 - Damijan Podversic: Weil es uns gefällt

Der Wein wird in Eichenfässern gekeltert und ausgebaut. Die Gärung erfolgt 60/90 Tage lang in Kontakt mit den Beerenhülsen und wird mehrmals am Tag umgestoßen. Nach einer etwa 23-monatigen Ruhezeit in Fässern wird er in Flaschen abgefüllt und vor der Freigabe weitere 6 Monate lang verfeinert, ohne dass er gefiltert wird. Ein Wein, der mit Kraft und Persönlichkeit das Gebiet und seinen charakteristischen mergelig-steinigen Boden zum Ausdruck bringt.

Weingut

Eine Realität, die buchstäblich aus einem Traum entstanden ist: Das ist das Weingut von Damijan Podversic, das aus dem Wunsch von Damijan selbst entstanden ist, der schon immer von dem Wunsch getrieben war, alte, verlassene Weinberge wieder zu beleben und ... Zum Factsheet des Weinguts