Chianti Classico Riserva DOCG “Poggio delle Rose” 2009 - Castell’in Villa

CHF 213.00

Nicht vorrätig

Jahrgang: 2009
Bezeichnung: Chianti Classico DOCG
Rebsorten: sangiovese 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2015/2040
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Antonio Galloni

17.5

Jancis Robinson

Geschmacksnoten

Intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich delikate, für den Sangiovese typische Fruchtaromen mit Noten von Kirschen und kleinen roten Früchten, die von eleganten Gewürz- und Holznoten begleitet werden. Am Gaumen hat er Struktur und Körper, er ist voll und intensiv, mit einer guten Konzentration von Aromen, würzigen Nuancen, schönen Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Der ideale Begleiter für

Ein Wein, der sehr gut zu rotem Fleisch passt: Tagliata di manzo, Bistecca alla fiorentina, gemischtes gegrilltes Fleisch. Er kann auch sehr gut zu Wildgerichten gereicht werden.

Chianti Classico Riserva DOCG “Poggio delle Rose” 2009 - Castell’in Villa: Weil es uns gefällt

Der Chianti Classico Riserva DOCG "Poggio delle Rose" von Castell'in Villa wird aus den Trauben der Cru-Weinberge des Anwesens hergestellt, die ein Durchschnittsalter von 25 Jahren haben und in südlicher, südöstlicher Ausrichtung auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die alkoholische Gärung, die 12/14 Tage dauert, wird mit einheimischen Hefen aktiviert und findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28/30 °C statt. Der Wein reift dann für insgesamt 24/36 Monate in Holz, zunächst in Allier-Barriques (50% neu) und dann in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließend wird der Wein ohne Filtration in Flaschen abgefüllt und reift 12 Monate lang im Keller, bevor er in den Verkauf gelangt.

Weingut

Castell'in Villa ist ein kleines und altes mittelalterliches Dorf in der Toskana, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, in der Provinz Siena, umgeben von der wunderschönen Landschaft der Chianti-Hügel. Die Ursprünge des Dorfes gehen auf das Jahr 1200 zurück, als es ... Zum Factsheet des Weinguts