Chianti Classico Riserva DOCG 2000 - Castell’in Villa

CHF 271.00

Nicht vorrätig

Jahrgang: 2000
Bezeichnung: Chianti Classico DOCG
Rebsorten: sangiovese 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2008/2035
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen
Bewertung von Tannico: 83pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er Aromen von Kirschen, kleinen roten Früchten und ausgeprägte Gewürz- und Röstnoten. Am Gaumen hat er Struktur und Körper, er ist voll und intensiv, mit würzigen Nuancen, schöner Tanninstruktur und ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Der ideale Begleiter für

Ein Wein, der sehr gut zu rotem Fleisch passt: Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, gemischtes gegrilltes Fleisch. Passt auch hervorragend zu Wildgerichten.

Chianti Classico Riserva DOCG 2000 - Castell’in Villa: Weil es uns gefällt

Der Chianti Classico Riserva DOCG von Castell'in Villa wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die ein Durchschnittsalter von 15/25 Jahren haben und in Nordwest- und Südostlage auf einer Höhe von 250/320 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die alkoholische Gärung, die 12/14 Tage dauert, wird mit einheimischen Hefen aktiviert und findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28/30 °C statt. Anschließend ruht der Wein für 24 bis 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Nach der Abfüllung wird der Wein 12 Monate lang im Keller gelagert, bevor er in den Verkauf kommt. Es ist ein Wein mit großem Alterungspotenzial.

Weingut

Castell'in Villa ist ein kleines und altes mittelalterliches Dorf in der Toskana, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, in der Provinz Siena, umgeben von der wunderschönen Landschaft der Chianti-Hügel. Die Ursprünge des Dorfes gehen auf das Jahr 1200 zurück, als es ... Zum Factsheet des Weinguts