HOFSTÄTTER

Das weltweit für seinen Blauburgunder und Gewürztraminer bekannte Weingut J. Hofstätter liegt im Zentrum von Tramin-Termeno, in den dicken Mauern eines imposanten Gebäudes aus dem 16. Jahrhundert, direkt neben der Kirche des Dorfes in der Provinz Bozen.

Heute führt Martin Foradori Hofstätter die Kellerei in vierter Generation: Als Sohn von Paolo Foradori (der als Vater des Südtiroler Blauburgunders gilt) kann er auf drei Generationen und mehr als ein Jahrhundert Erfahrung in der Pflege anspruchsvoller Rebsorten wie Blauburgunder und Gewürztraminer, aber auch Sorten wie Lagrein, Weißburgunder und Schiava zurückblicken.

Martin Foradori Hofstätter wurde mit der Aufgabe betraut, das Unternehmen in eine neue Ära zu führen und mit dem Erwerb des Traditionsunternehmens Dr. Fischer an der Mosel und mit dem Projekt Maso Michei im Trentino neue Geschäftsfelder zu erschließen.

Das Weingut J. Hofstätter hat seinen Namen auch mit dem Wunsch verbunden, das Thema Zonierung in Südtirol nicht aus den Augen zu verlieren. Das Weingut J. Hofstätter besteht aus 6 Bauernhöfen (typische Südtiroler Bauernhöfe), die in verschiedenen Mikrozonen liegen. Diese von Weinbergen umgebenen Betriebe erstrecken sich sowohl auf der Ost- als auch auf der Westseite des Etschtals, was für eine Familienkellerei in Südtirol einzigartig ist.

Die Reben wurzeln auf Hochebenen und Hügeln in einer Höhe von 250 bis 850 Metern. Jeder Weinberg hat sein eigenes Terroir und seine eigenen mikroklimatischen Bedingungen, die sich anderswo nicht wiederholen lassen. Und genau aus diesem Grund hat das Weingut J. Hofstätter 1987 als erstes Weingut in seiner Region für einige seiner Weine die Bezeichnung "Weingut" eingeführt: um die individuelle Produktion und die entsprechenden Parzellen zu betonen, die Grundlage für jeden Wein, der ein echter "Cru" sein will.