Fossa Mala

Das Weingut Fossa Mala, das zur Familie Roncadin gehört, wurde im Jahr 2003 gegründet. Eine junge Idee für ein Projekt, das jedoch ein Kind der alten und einzigartigen friaulischen Gräberlandschaft ist. Wir befinden uns in Fiume Veneto, in der Provinz Pordenone: Hier, in einem für den Weinanbau besonders geeigneten Gebiet, sind die anfänglichen sechs Hektar Weinberge inzwischen auf eine Fläche von etwa 36 Hektar angewachsen. Ein kontinuierliches und konstantes Wachstum, das auf die Herstellung qualitativ einwandfreier Weine abzielt, die dem Gebiet, zu dem sie gehören, sehr treu sind, einzigartig, unnachahmlich und in der Lage, wahre Emotionen zu vermitteln. Zwischen den Rebzeilen wechseln sich autochthone und internationale Rebsorten ab. Die Reben wachsen auf schlamm- und tonhaltigen Böden, die über Jahrtausende von den Überschwemmungen des Flusses Meduna abgelagert wurden, der die friaulische Ebene von den Alpen bis zur Adria durchquert. Dank einer hohen Pflanzdichte haben die Reben eine Art produktive Selbstregulierung erreicht, bei der die Pflanzen eher an die Frucht als an die Laubwand denken. Die menschliche Hand hilft dann, eventuelle jahreszeitliche Ungleichgewichte zu korrigieren, indem sie die Unterreihe begrünt, Gründüngung durchführt und bei Bedarf düngt. Dies ist der Ausgangspunkt, von dem aus wir mit der Ernte von Trauben hervorragender Qualität beginnen, die erst nach sorgfältiger Auswahl während der Ernte in den Keller gelangen. Anschließend erfolgen die Weinbereitung, der Ausbau und die Verfeinerung in eigens dafür vorgesehenen Räumlichkeiten, die nach umweltverträglichen Gesichtspunkten konzipiert und mit einer leistungsstarken Photovoltaikanlage ausgestattet sind. Jeder Produktionsschritt wird genauestens überwacht, und jedes Etikett ist das Ergebnis ständiger Aufmerksamkeit. Vom Friulano bis zum Gewürztraminer, vom Sauvignon bis zum Chardonnay und Pinot Grigio, weiter zu den Rotweinen wie Refosco, Merlot und Cabernet Sauvignon und schließlich zu den Auslesen, den Reserven und den Spumantes: Flaschen, die aus dem Keller von Fossa Mala kommen und die wahre Essenz der besten friaulischen Grave-Ländereien auf ehrliche und aufregende Weise wiedergeben.