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Masseria Altemura

Salento Fiano IGT 2018 - Masseria Altemura

CHF 13,15

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  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Salento IGT

  • Rebsorten: fiano 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hülsenfrüchte

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • James Suckling 91

GESCHMACKSNOTEN

Es zeigt sich dem Auge mit einer sehr hellen Farbe, die an Strohgelb gemahnt. In der Nase dominieren fruchtige Eindrücke, die sich mit Ordnung und Ausgewogenheit abwechseln. Am Gaumen ist er leicht und zeichnet sich durch einen erfrischenden Schluck aus, der zum Trinken einlädt.

Der passende Begleiter zu

Es findet seinen gastronomischen Abschluss mit ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis, die nach typischen mediterranen Rezepten zubereitet werden. Er passt auch hervorragend zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, insbesondere zu Gerichten mit Saubohnen und Chicorée.

Salento Fiano IGT 2018 - Masseria Altemura: Weil es uns gefällt

Dieser Fiano ist das Ergebnis eines Versuchs der Familie Zonin, die im apulischen Salento eine Rebsorte wieder einführen wollte, die bereits zur Zeit Friedrichs II. von Schwaben in dieser Gegend bekannt war, und damit bewies, dass es auch in dieser Region möglich ist, einen hervorragenden Weißwein zu erzeugen. Die Klone der Rebsorte Fiano konnten nur schwer wiedergefunden werden, und das Team der Masseria Altemura hat sich bei der Gestaltung dieser Flasche viel Zeit gelassen. Das Ergebnis ist jedoch hervorragend, ein ausgewogener Fiano IGT, weich und sehr angenehm am Gaumen. Die bei der Weinlese sorgfältig ausgewählten Trauben werden reif geerntet und anschließend bei einer Temperatur zwischen 18 und 25 Grad in Edelstahl vergoren. Anschließend ruht der Wein bis zur Abfüllung einige Monate in Edelstahl. Ein Etikett, das den Wert der Geschichte und der Weinbautraditionen des Salento-Terroirs zum Ausdruck bringt.

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