Valle d’Aosta Pinot Nero DOC "Semel Pater" 2023 - Anselmet

Im Glas hat er eine transparente und leuchtende rubinrote Farbe. Die Aromenpalette in der Nase ist breit gefächert, mit Aromen von Kirsche, Himbeere und Brombeere, begleitet von einem Hauch von Kräutern und Gewürzen. Im Mund ist er sehr fein, seidig und elegant. Er schließt mit einem mineralischen Abgang und einem leicht würzigen Nachgeschmack.

Es handelt sich um ein Produkt mit einer besonderen gastronomischen Neigung, das sowohl zu weißem als auch zu rotem Fleisch passt. Die Kombination mit Wild ist sehr interessant, aber auch mit reifen Käsesorten macht er eine gute Figur.

Nur 4.000 Flaschen dieses Pinot Noir, der zu den Spitzenreitern der gesamten Produktion von Maison Anselmet gehört: Der Valle d'Aosta DOC "Semel Pater" ist Giorgios Hommage an seinen Vater Renato, eine Schlüsselfigur in seinem Leben. Die Aromen umhüllen Nase und Gaumen auf elegante Art und Weise und schaffen einen Tanz der Aromen, der durch den trinkbaren Charakter dieses Weins noch verstärkt wird. Die Trauben mazerieren und gären in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 8-10 °C und reifen anschließend für etwa 18 Monate in Barriques. Gewidmet für alle, die nur das Beste trinken wollen.