Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2021 - Cantina Rotaliana

Intensives, tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. In der Nase finden sich leicht würzige Noten und reife rote Früchte im Alkohol. Im Mund zeigt er eine großartige Struktur, elegante Tannine und eine gute Progression für ein ausgewogenes und abgerundetes Glas.

Die klassische Kombination ist die mit geschmortem und gebratenem rotem Fleisch. Er passt auch gut zu gereiften Käsesorten.

Der Teroldego Rotaliano wird von vielen als die wichtigste Rebsorte in der Trentiner Önologie angesehen und ist sicherlich die wichtigste Rebsorte in der Produktion dieses Weinguts. Die für diesen Wein verwendeten Trauben müssen einen natürlichen Mindestalkoholgehalt aufweisen, der mindestens ein Grad höher ist als der des klassischen Teroldego Rotaliano. Die Vinifizierung des Teroldego Rotaliano Riserva DOC der Cantina Rotaliana ist klassisch und die Verfeinerung beinhaltet eine Passage in kleinem Holz, wie in der lokalen Tradition.