Soave Classico "La Rocca" 2023 - Pieropan

Strohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase ein reichhaltiges und breit gefächertes Bouquet mit Noten von reifen Früchten und Anklängen an Melone und Mango. Eine leichte Würze öffnet sich zu einem vollen, runden, samtigen Geschmack, in perfektem Gleichgewicht zwischen fruchtigen Empfindungen und Säure. Toller Verschluss, lebendig und sehr lang.

Der "La Rocca" von Pieropan passt gut zu komplexen Gerichten, auch mit pikanten Beilagen: Risotto mit Steinpilzen, mit weißem Sellerie, Kürbis und Mandeln, Stockfisch nach Vicenza-Art, Fischgerichte, Lachs, Jakobsmuscheln und Krabben.

Das Weingut "La Rocca" liegt auf dem Hügel Monte Rocchetta, in der Nähe der mittelalterlichen Scaligerburg in der Stadt Soave. Es handelt sich um eine legendäre Parzelle mit einem besonderen Mikroklima, das es uns ermöglicht, Weine mit einzigartigen Aromen und Geschmacksnoten zu erzeugen, die nicht reproduzierbar sind. Die Trauben werden leicht überreif geerntet, oft sogar schon Ende Oktober, was eine besondere Komplexität und Aromatik für einen Wein von überraschender Langlebigkeit ergibt. Ein wahres Denkmal für die Bezeichnung.