Soave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)

In der Nase zeigt er sich intensiv und komplex mit Noten von weißen Blumen, gelben Früchten und Apfel. Am Gaumen ist er breit und einhüllend, mit Aromen von exotischen Früchten, Nuancen von Heilkräutern und einer scharfen Mineralität, die ihm Ausgewogenheit und Trinkbarkeit verleiht. Es ist ein sehr nachhaltiger Wein, der mit einem Hauch von Haselnuss schließt.

Ideal zu Hummer, Hummer, Tartar, rohem Fisch und Fischgerichten. Seine Struktur erlaubt es, ihn mit zarten Gerichten aus weißem Fleisch zu kombinieren: Huhn, Kaninchen, Ente und Gans. Probieren Sie ihn mit nicht zu reifem Pecorino und Cacio-Käse.

Der Soave Classico DOC "Staforte" von Graziano Prà ist das Ergebnis einer Auswahl der besten Trauben aus allen Weinbergen des Unternehmens. Nach der sanften Pressung und der Gärung bei kontrollierter Temperatur ruht der Wein in Stahltanks mit Batonage. Der Gärtrub wird mit langsam drehenden Paddeln in Bewegung gehalten. Auf diese Weise geben die verbrauchten Hefen weiterhin Aromen an den Wein ab, die zu dessen Fülle und Körper beitragen. Ein intensiver, überzeugender und gut strukturierter Wein mit beträchtlichem Alterungspotenzial.