Riesling Trocken "Vom Schiefer" 2023 - Weingut Ansgar Clüsserath

Zitronengelb, in der Nase zeigt er sich mit einer stark duftenden Mineralität, Anklängen von Kohlenwasserstoffen, einer fruchtigen Seele von grünen Äpfeln und Mandeln und Gewürzen, die an Koriander erinnern. Am Gaumen besticht er durch seine knackige Säure, seine kalibrierte Weichheit und seinen eleganten Nachklang.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zum Beispiel in Begleitung von Krapfen, Oliven all'ascolana oder einem Teller mit Tintenfisch. Er passt auch gut zu Frischkäse und Brathähnchen.

Der Riesling "Vom Schiefer trocken" vom Weingut Ansgar Clüsserath ist das Tor zur Welt der Steillagen an der Mosel. Die Trauben für diesen Wein stammen von zwei verschiedenen Böden: Trittenheimer Altärchen, die hauptsächlich aus Schiefer bestehen - eher fruchtige Weine - und Rosengärtchen mit Lehmböden - eher strukturierte Weine. Die Komposition der beiden Terroirs ergibt einen Wein, der durch seine Leichtigkeit und feine Mineralität besticht.