Mosel Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Grosse Lage 2010 - Willi Schaefer (0.375l)

Er hat eine sehr helle und lebendige goldene Farbe. Das Geruchsspektrum entwickelt sich um Noten, die an Honig, Zitrone, Limette, Trockenfrüchte, Mango und leichte Gewürznoten erinnern. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit perfekter Säure und großer Finesse.

Er eignet sich hervorragend als Abschluss einer Mahlzeit, zu feinen Desserts oder zu einem Obstsalat. Er passt auch hervorragend zu Blauschimmelkäse und Gänsestopfleber, und probieren Sie ihn zu einem klassischen deutschen Dessert, dem Stollen.

Ausgewogen, direkt und anmutig: Das sind die drei Hauptmerkmale der Graacher Domprobst Beerenauslese, einer der vielen Ausdrucksformen, mit denen das Weingut Willi Schaefer den Riesling gerne dekliniert. Die Qualität im Glas ist wahrhaftig greifbar, wie die Bezeichnung "Große Lage" beweist, die darauf hinweist, dass die Trauben ausschließlich aus den besten Weinbergen stammen. Die Trauben werden in Akazienfässern mit einem Fassungsvermögen von ca. 1.000 Litern mit natürlichen Hefen vergoren und reifen dort 8 Monate lang weiter. Diese Flasche ist besonders ausdrucksstark für das Mosel-Terroir und hat ein großes Lagerungspotenzial.