Limited Edition I M SCUDETTO Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "52" 2020 Magnum - Santa Margherita

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet erinnert an blumige Aromen von Pfirsich und Akazie sowie an fruchtige Aromen von Labapfel und Ananas. Am Gaumen ist er harmonisch, frisch und elegant weich, mit einer sehr feinen Perlage, die die aromatische Intensität in einen Abgang von hervorragender Persistenz überführt.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu schmackhaften und saftigen Vorspeisen und zu einem ganzen Menü mit delikaten Gerichten.

52 ist ein Prosecco Superiore, der die traditionellste und typischste Seite von Valdobbiadene verkörpert. Die Glera-Trauben, die auf moränischen Böden wachsen, werden in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Nach dem Pressen erfolgt die Gärung in Autoklaven bei kontrollierter Temperatur, um das aromatische Potenzial des Rohmaterials zu verbessern. Anschließend reift der Sekt zwei Monate lang auf der Hefe, wo er mit Noten von Labapfel und Pfirsich angereichert wird. Frisch und duftend, ist er ein wichtiger Wein für sich. Und schon gar nicht für einen leidenschaftlichen Fan.